Firenze, la città dove nacque, nel 1498, una delle prime raccolte di ricette medicinali e fu inaugurato, nel 1545, il giardino dei Semplici, un orto accademico dove si coltivavano e studiavano varietà di piante medicamentose, vanta ancora oggi alcune farmacie storiche. La più bella è l'Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella, situata in via della Scala 16, a due passi dalla stazione ferroviaria e da palazzo Strozzi. La farmacia-museo è una delle più antiche d'Europa ancora in attività e sorge lì dove, nel 1221, i frati domenicani coltivavano le erbe officinali usate per preparare i medicamenti, i balsami e le pomate per la piccola infermeria del loro convento. Da visitare anche la Profumeria Farmacia Inglese, in via Tornabuoni, fondata nel 1848 da Henry Roberts, un farmacista inglese il cui nome è legato al borotalco, creato proprio a Firenze. Lussuosamente arredata, con pannelli in mogano e lampadari in alabastro, oggi fa parte dei cinquantasette esercizi storici di Firenze e vende prestigiosi articoli cosmetici. Elementi architettonici, apparecchiature e suppellettili antiche so trovano anche nella farmacia del Canto alle Rondini, con gli arredi del 1919, e nella farmacia Santissima Annunziata, che ancora oggi prepara prodotti galenici.